Hola Chicas!! ¿Como están? Nosotras con la Maca bien, pero medias colapsadas con nuestros trabajos, por eso andamos un poco perdidas. Hoy les traigo una dulce receta para empezar a preparar el espíritu navideño, y tener ademas un delicioso regalo para compartir. Estas son mis amadas galletas de miel, llevo casi 7 años haciendo esta receta y de verdad chiquillas quedan soñadas!!!
Galletas Navideñas de Miel
1/2 taza de miel
1/2 taza de azúcar
1 huevo
3 tazas de harina sin polvos
100 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
Partimos batiendo la mantequilla/margarina con el azúcar, cuando este cremoso, agregar la miel y el huevo, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Debemos cernir la harina, bicarbonatos y esencias en polvo (esto significa colar la harina para airearla), seguimos mezclando nuestra masita. Va a depender mucho si la miel esta muy liquida, la cantidad de harina, por lo tanto debemos ver si nuestra mezcla esta muy liquida o mojada, agregamos un poco mas de harina. Se debe dejar reposar la masa unos 30 minutos, y enharinar una superficie lisa para uslerearla, con cortadores marcamos nuestras galletitas y unos 10 minutos al horno fuego medio.
Una vez vez frías las decoramos como queramos con glaceado real, colorantes vegetales, mostacillas de colores y diferentes formas.
Para preparar el glaceado real batimos una clara a nieve (cuando queda como merengue, damos vuelta el bol y no se cae), agregamos azúcar flor hasta que quede espesa nuestra mezcla, ponemos parte de esta mezcla en pocillos, agregamos colorantes vegetales y a jugar con la creatividad!!
Chiquillas es super fácil hacerlas, ademas es entretenido, si tienen primos, sobrinos, hijos o ahijados es una actividad divertida para hacer con ellos (la decoración, porque con el tema del horno es medio peligroso). Un abrazo a todas, que tengan un lindo fin de semana, y atentas que pronto tendremos sorpresas!!!
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